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皆さまこんにちわ

 

突然ですが、皆さまのおうちでは年末年始のお餅、余ったりしてませんか？

我が家では、おもちを年末に大量生産して、親戚中に配るんですが、

それでもたくさん余ってしまいます…

（それなら作る量を減らせばいいじゃん！とは毎年思ってるんです…）

年末の恒例行事の一つとなっていて、

親戚中の子供たちも餅つきを楽しみにしているので、なかなかやめられないそうです

 

お正月以降もちろん大量に消費しようとはするんですが、

それでもだんだん飽きてしまいますよね…

そこで！

私が実際に作ってみて、家族にも好評だったアレンジレシピを紹介したいと思います！

もしよかったら作ってみてください

 

その①　餅ホワイトソース

ホワイトソースは通常、小麦粉とバターを炒めてから牛乳でのばして作りますよね。

この小麦粉とバターの部分をお餅に変えちゃいました

まず、牛乳500mlを鍋で温め、そこにできるだけ細かく刻んだお餅2個を投入します。

火を弱火にしたままひたすら混ぜると、だんだんお餅がとけてとろみ（粘り）が出てきます。

あとは好みのとろみになるように牛乳をたしたり、煮詰めたりします。

味付けは塩コショウとコンソメで（物足りない方はバターをすこーしだけ入れてみてください）

この分量で大体4人分くらいです。

グラタンにもシチューにも使えますし、味付けを変えれば小麦アレルギーの方にもおすすめです。

（まだやってみてはいないですが、牛乳を豆乳にかえてもおいしそう…）

 

その②モチチリ

（これはエビチリをかさ増しするために、お餅を入れてみたんですが意外とおいしかったやつです。）

お餅は一口大に切り、水につけておきます。

エビと水を切ったお餅に片栗粉をつけ、油で炒めます。

エビに火が通って、お餅が柔らかくなったらあとは市販のエビチリソースで味付けするだけ！

※ちなみにモチマヨも作ってみましたが、私は好きではありませんでした…

 

その③もちワッフル

鳥取市内の某カフェさんのメニューを参考にさせていただきましたが、作り方は完全に自己流です。

まず、お餅をレンチンします（600Ｗで1分弱くらい、すこーし柔らかくなればＯＫです）

　※お皿に直接置くとくっついてしまうので、クッキングシートを敷いてください

ワッフルメーカーにお好みの油をひき、お餅を焼く

　※お持ちのワッフルメーカーによって違うかと思いますが、大体3～4分くらい

あとはトッピングするだけ！

アイスクリームやフルーツ、チョコレートなど好きなものを乗せてみてください。

お子様と飾り付けても楽しいかもしれませんね

 

ということで、お餅のアレンジレシピをご紹介しました。

ただお餅って元はコメなので、ご飯に合うものなら大体合うような気がします…

皆さまも余ったお餅があったらぜひいろいろ試してみてくださいね